Η εταιρία ΤΣΑΤΣΑΚΗΣ Α.Ε. παράγει παραδοσιακά προϊόντα αρτοποιίας (Παξιμάδια, Κριτσίνια, βουτήματα), χρησιμοποιώντας αγνές πρώτες ύλες και διαδικασίες παραγωγής και διάθεσης, που συμμορφώνονται στους κανονισμούς διαχείρισης ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων.

H εταιρία είναι πιστοποιημένη με το πρότυπο IFS (International Food Standard) με βαθμό higher level καθώς και για τα προϊόντα Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης που παράγει.